冬至除了吃饺子,都还吃些什么?

发布于:2021-10-20 05:07:04

冬至除了吃饺子,都还吃些什么?
2016年的冬至是12月21日。冬至俗称数九,也就是九九的开始。在中国北方有冬至吃 饺子的风俗。俗话说:“冬至到,吃水饺。

没错,今天是冬至,整个朋友圈、聊天群里到处都在晒饺子,以此来祈求祝福吧。老 实说,我也挺喜欢饺子的,什么韭菜鸡蛋馅、西葫芦鸡蛋馅、猪肉大葱绝对是我的最 爱,这不,中午我刚刚吃完一大盘猪肉大葱的饺子呢。

其实,冬至这天除了饺子,在中国这个地大物博的地方,不同地区的人民群众也在尝 试着各种花样的美食。 山东滕州羊肉汤

冬至这天,据说山东人喜欢喝羊汤,那种热气腾腾的感觉应该很爽。据说这种汤主要 是将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入 汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲 入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成 了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。 赤豆糯米饭

在南方,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的*俗。相传,共工氏有不才子, 作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤 豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。 合肥冬至面

合肥,这个算是南方的地方吧,没想到人家冬至不吃饺子也不吃汤圆,偏偏爱吃面。 说是“吃了冬至面,一天长一线”。在安徽合肥,冬至吃面的风俗与节气、气候、农事 有关。冬至过后即是数九寒天,每隔九天数作一九。在滴水成冰的严冬,吃一碗热腾 腾的鸡蛋挂面,才算是过了一个冬至。 嘉兴桂圆烧蛋

嘉兴人传承冬至吃“桂圆烧蛋”的*俗,老人们说因为一年中冬至夜晚最长,不吃的话 会冻一晚上,半夜还会肚子饿。 江西麻糍

麻糍,是浙江,江西的特产,也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻滋阴 干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。一般江浙人也喜欢吃这东西。 冬至,阳气回升的日子,不管吃什么,只要吃的饱吃的开心便好,祝大家冬至开心快 乐。
本文作者:小宇说美食


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